壬醛
中文名：壬醛
CAS：124-19-6
中文别名：壬醛;天竺葵醛;Α-氢代壬烷;九碳醛;正壬醛;壬醛/天竺葵醛;壬醛,97%;天竺葵醛,正壬醛,九碳醛,Α-氢代壬烷
英文名：1-Nonanal
性质：熔点;-18°C 沸点;93℃23 mm Hg(lit.) 密度;0.827 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气压 ~0.26 mm Hg ( 25 ℃) 折射率 n20/D 1.424(lit.) FEMA;2782 | NONANAL 闪点;147 °F 储存条件;2-8℃ 形态 Liquid 颜色 Clear colorless to light yellow 水溶解性;Practically insoluble BRN;1236701 稳定性 Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents. CAS 数据库 124-19-6(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Nonanal(124-19-6) EPA化学物质信息 Nonanal(124-19-6)
用途：含量分析按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取71.12。或按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法测定。毒性ADI0～0.1mg/kg(FAO/WHO，1994)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料1.3；冷饮1.3；糖果4.1；焙烤食品2.3；布丁类6.0；胶姆糖0.20～38。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）壬醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色油状液体。冷时固化。沸点191-192℃，熔点5-7℃，相对密度0.820-0.830，折射率1.422-1.429，闪点71℃，溶于3体积70%乙醇与油类。酸值<10，有青而微甜，尖锐的蜜蜡花香气息，留香力一般，浓度低于0.0005%时香味新鲜，有柑橘和醋味。用途;广泛用于香精配方，用量常应少于0.1%。可用于玫瑰、橙花、铃兰、牡丹、鸢尾、葵花香叶、甜橙、柠檬、茉莉、晚香玉、防风根和许多其他香型。也常作为醛香基的头香。还可极微量用于食用香精中，如柑橘类的配方，特别是柠檬和橘子。用途;GB2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制橙子、柠檬和白柠檬等型香精。用量极微。用途;壬醛具有强烈的油脂气味和甜橙气息，其稀乙醇溶液有香草醛和香调，用作食品添加剂，也可用于调制玫瑰、橙花、香紫罗兰、香味等香精。生产方法;天然存在于德国玫瑰、橙花油、锡兰桂皮油等精油中。工业上由壬醇脱氢来制取。或将壬酸和甲酸的钙盐或钡盐混合，在减压下加热蒸馏而得，也可将甲酸在一氧化锰上由壬酸还原而制得。生产方法;由正壬酸还原而成。由正壬醇催化氧化而成。
1、广泛用于香精配方，用量常应少于0.1%。可用于玫瑰、橙花、铃兰、牡丹、鸢尾、葵花香叶、甜橙、柠檬、茉莉、晚香玉、防风根和许多其他香型。也常作为醛香基的头香。还可极微量用于食用香精中，如柑橘类的配方，特别是柠檬和橘子。
2、GB2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制橙子、柠檬和白柠檬等型香精。用量极微。
产品类别：醛类香料

2-甲基十一醛
中文名：2-甲基十一醛
CAS：110-41-8
中文别名：2-甲基壬乙酸醛;2-甲基十一醛;2-甲基十一烷醛;C12-醛;2-甲基正十一醛;甲基正壬基乙醛;2-甲基壬基乙醛;甲基壬基乙醛
英文名：2-METHYLUNDECANAL
性质：沸点;171℃(lit.) 密度;0.83 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.432(lit.) FEMA;2749 | 2-METHYLUNDECANAL 闪点;200 °F CAS 数据库 110-41-8(CAS DataBase Reference)
用途：含量分析按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取92.16。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.31；冷饮0.11；糖果0.94；焙烤食品1.3；布丁类0.50～2.5；胶姆糖0.20；果冻0.33。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）甲基壬乙醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色至微黄色液体。沸点232℃，相对密度0.822-0.830，折射率1.431-1.436，闪点66℃，溶于4体积80%乙醇与油类，酸值≤5。有特殊的脂蜡香，稍带龙涎香、橡苔和除萜甜橙油气息，有晚香玉样的底香，香气强烈而扩散力好，留香也较长。用途;较适用于醛香香韵的头香中，但用量不可过大。可少量用于晚香玉、草兰、忍冬花、茉莉、高档百花型、香水型、醛香型及幻想型香精中；是现代香水香型、烟香型、龙涎香、琥珀香型中的原料。偶尔也可微量用于食用香精。用途;GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制柑橘类、椰子、杏子、菠萝等型香精。用途;该品有强烈的柑桔香气，兼有龙涎香气息。用于茉莉、龙涎、素馨兰等香精配制，作化妆、皂用、食用香精的调香原料。生产方法;由甲壬酮与卤代酸酯在缩合剂作用下反应而得。生产方法;由甲基壬酮或α-壬基丙烯*醛与一氯乙酸乙酯在乙醇钠存在下反应而得。可由相应的缩水甘油酸(glycidicacid)裂解而得。
1、较适用于醛香香韵的头香中，但用量不可过大。可少量用于晚香玉、草兰、忍冬花、茉莉、高档百花型、香水型、醛香型及幻想型香精中；是现代香水香型、烟香型、龙涎香、琥珀香型中的原料。偶尔也可微量用于食用香精。
2、GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制柑橘类、椰子、杏子、菠萝等型香精。
3、该品有强烈的柑桔香气，兼有龙涎香气息。用于茉莉、龙涎、素馨兰等香精配制，作化妆、皂用、食用香精的调香原料。
产品类别：醛类香料

反式-2-癸醛
中文名：反式-2-癸醛
CAS：3913-71-1
中文别名：2-癸烯醛;反式-2-癸醛;反式-2-癸酸
英文名：TRANS-2-DECENAL
性质：熔点;-16°C (estimate) 沸点;78-80℃3 mm Hg(lit.) 密度;0.841 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.453(lit.) FEMA;2366 | 2-DECENAL 闪点;205 °F
用途：GB2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制家禽和柑橘类香精
产品类别：醛类香料

价格行情：
壬醛 124-19-6
2-已烯醛 6728-26-3
十二醛 112-54-9
十三醛 10486-19-8
桃醛 104-67-6
10-十一烯醛 112-45-8
-十一醛 112-44-7
2-甲基丁醛 96-17-3
5-羟甲基糠醛 67-47-0