熔点>300°C(lit.)比旋光度16o(c=1,H2O)折射率15°(C=1,H2O)形态Powder颜色PaleBrown旋光性(opticalactivity)[α]20/D+16°,c=1inH2O水溶解性Solubleinwater.Sparinglysolubleinmethanol.BRN5166008InChIKeyZJXGOFZGZFVRHK-BALCVSAKSA-LCAS数据库70753-61-6(CASDataBaseReference)L-苏糖酸钙用途与合成方法简介L-苏糖酸钙为白色颗粒，几乎无臭、无味，能溶于水，易溶于热水，不溶于醇、醚Chemicalbook及氯仿。熔点高于330（分解），耐酸、碱性好，热稳定性强，120加热20min或200加热10min，无变化。L-苏糖酸广泛存在于植物体内、人的胃酸及尿酸中，它是L-抗坏血酸的一种降解产物。作用L-苏糖酸钙可作为营养强化剂、补钙剂。化学性质白色微细颗粒状粉末，无臭无味。溶于水，不溶于无水甲醇、无水乙醇和*。易吸湿。用途钙营养强化剂。用途营养强化剂、补钙剂.作为钙源用途食品添加剂，保健品用途用作医药保健品、食品添加剂生产方法由抗坏血酸和钙盐中和后精制而成。安全信息危险品标志Xi危险类别码36/37/38安全说明22-24/25-37/39-26WGKGermany3